Фрукты, ягоды
Консервация фруктов, овощей, ягод и грибов
Заметки:
Счетчики :

Яндекс цитирования
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru


Слива - северный ананас


Летописцы донесли до нас, что на пирах русских царей и князей часто подавались сливы, орехи и груши. Слива ценна благодаря своим исключительно высоким вкусовым качествам. Известно много сортов слив, различающихся между собой величиной, окраской, вкусом, сахаристостью, скоростью созревания, зимостойкостью и другими свойствами.
Сорта южных районов Казахстана содержат 7—13% Сахаров, витамины С и Р. Из кислот преобладают яблочная и лимонная.

 Подробнее

 

Слива


Слива — ценная скороплодная и урожайная плодовая культура. Мировой ежегодный сбор плодов составляет около 5,5 млн. т; из них на страны Европы (включая Россию) приходится свыше 80%; Америки - более 10%, около 5 % -на страны Азии (без России).
В России насаждения сливы занимают около 270 тыс. га, на них размещается свыше 95 млн. деревьев, в основном в южных районах страны. На приусадебных участках сливу выращивают повсеместно там, где имеются подходящие климатические условия.
Особенности биологии. Род слива включает 30 видов, распространенных в Северном полушарии. К нему относятся такие породы, как алыча, терн, тернослива и собственно слива.
Слива домашняя. Терн и алыча являются родоначальниками сортов сливы домашней. Деревья сливы достигают в высоту 6-8 м, в садах их рост ограничивают до 3,5-4 м.

 Подробнее

 

Сорта сливы


Сорта китайской, уссурийской, канадской и американских видов занимают в промышленном плодоводстве около 10 % площади, занятой под сливой, а 90 % - сорта сливы домашней.
Венгерка московская. Происхождение неизвестно. Дерево среднерослое - 2,7—3,5 м высотой, с округлой кроной, зимостойкое, хорошо восстанавливается после подмерзания. Вступает в плодоношение на 5-6-й год. Урожайность до 30-42 кг с дерева. Средняя масса плодов 18-20 г, плоды округло-овальные, темно-красные, с синевато-фиолетовым налетом.
Мякоть желтая, кисло-сладкая, приятного вкуса, содержит: 20,1 мг % витамина С, 9,4 % Сахаров, 1,8 % кислот, 14,7 % сухих веществ. Вступает в плодоношение на 3-й год. Созревание среднепозднее, в середине сентября. Плоды не осыпаются, хорошо дозревают в лежке, не трескаются. Плоды употребляются в свежем виде, используются для переработки.

 Подробнее

 

Еще сорта сливы


Ренклод колхозный. Получен И. В. Мичуриным от скрещивания сортов Тернослива и Ренклод зеленый. Раннего срока созревания. Дерево средней высоты. Крона плоскоокруглая, раскидистая. Плоды средние или мелкие, массой 10—15 г, иногда до 20 г; округлые, зеленовато-желтые с восковым налетом и подкожными точками. Мякоть светло-зеленая, нежная, сочная, кисло-сладкая. Малопригоден для переработки. В период плодоношения вступает на 6-7-й год при посадке корневыми отпрысками, и на 4-5-й год - привитыми растениями. Урожайность обильная и ежегодная. Зимостойкость высокая. Самобесплодный.

 Подробнее

 

Формирование и обрезка сливы


Формирование и обрезка сливы

Рис. Обрезка деревьев сливы:
а — молодое дерево: 1 - удаление загущающих ветвей, 2 — обрезка подмерзших верхушек, 3 - удаление конкурента, 4 -укорачивание очень длинных приростов; б — плодоносящее (по Р.П.Кудрявцу)

 Подробнее